Naturpark Pöllauer Tal | Schloss 1 | 8225 Pöllau
T: +43 3335 4210
E: info@naturpark-poellauertal.at
W: www.naturpark-poellauertal.at

Retter BioGut

Ausflugsziel, Veranstaltungsort und Einkaufsmöglichkeit unter einem Dach.


Das Retter BioGut vereint viele Funktionen: Hier werden in alter Tradition Brot und Gebäck gebacken, Eis produziert, Destillate gebrannt, Marmeladen eingekocht, Kräuter getrocknet u.v.m. Es gibt etwa Brotbackkurse, Kräuterworkshops, Kurse zur Bienenhaltung oder Kompostier-Workshops. Gleichzeitig werden die einzelnen Köstlichkeiten ansprechend präsentiert und sie können gleich genossen oder zum Mitnehmen gekauft werden. Überdies ist das BioGut so gestaltet, dass Veranstaltungen bis 120 Personen organisiert werden können. Ob im Rahmen von Seminaren und Tagungen, die im Seminarhotel der Familie nebenan stattfinden, oder als eigene Events mit kulinarischem Schwerpunkt.

BioGut_Wiege_der_Hirschbirne@ Helmut Schweighofer

Das Retter BioGut ist die Wiege der Hirschbirn und liegt inmitten der Bio-Obstgärten der Retter-Familie. Im energieoptimierten Gebäude mit BRENNEREI, BÄCKEREI, KRÄUTEREI und EISEREI werden Bio-Früchte zu feinen Fruchtaufstrichen, zu Speiseeis, Sirupen, Tees und zu Destillaten veredelt. In der BÄCKEREI werden für die Hotelgäste des Retter Hotel BIO Restaurant täglich nach alten Rezepten frisches Gebäck und Bio-Brote gebacken.

Die eigenen Bio-Produkte und weitere regionale Bio-Spezialitäten können in der RETTEREI mit angeschlossenem Barbetrieb verkostet, gekauft und genossen werden.

Von der anschließenden Naturpark-Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick ins Oststeirische Hügelland.

 

Die Besucher und Hotelgäste haben die Möglichkeit an regelmäßigen Führungen montags, freitags und samstags im BioGut bei Verkostungen und an den regelmäßig stattfindenden Kursen zur nachhaltigen Lebensweise teilzunehmen.
Außerhalb der Öffnungszeiten sind auf Anfrage ab 10 Personen sind Führungen jederzeit möglich.
Verkostung
in der Retterei mit Bio-Shop von 4 Bio-Hirschbirn Spezialitäten inklusive Retter Bio-Dudler als Erfrischungsgetränk € 9,80 pro Person
Für exklusive Abendveranstaltungen steht das gesamte Gebäude seiner bestens ausgestatteten Gastronomie für bis zu 120 Personen auf Vorbestellung zur Verfügung.

Öffnungszeiten:

Mo-Do           08-12 Uhr
Fr                    14-18 Uhr
Sa                   10-14 Uhr

 

Gerti_Schirnhofer_Produktionsleiterin_im_Retter_BioGut@ Helmut Schweighofer

BioGut Retter – FAKTEN

  • Eröffnet: 31. August 2018
  • Zentrales Ziel: Herstellung von besten eigenen Bio-Lebensmitteln, die der Selbstversorgung des Seminar- & Wellnesshotel Retter sowie des Bio-Restaurant Retter dienen
  • Regelmäßige Führungen & Verkostungen für Besucher und Hotelgäste
  • Teilbereiche: Bäckerei, Brennerei, Eiserei, Einkocherei, Kräuterei, Flammerei (Steirische Flammkuchenspezialitäten), Flatterei (Hendl-Braterei) und Schweinerei (Kalte kulinarische Spezialitäten)
  • Shop & Gastronomie: Retterei im BioGut mit Hirschbirnspezialitäten
  • BioGut Event-Terrasse: Ins-Land-Schauerei
  • BioGut Seminarraum: Plauderei
  • Veranstaltungen bis 120 Personen indoor & auf der Naturpark-Terrasse
  • 12 Hektar Bio-Landwirtschaft
  • Das BioGut gilt als „Wiege der Hirschbirne“ mit der Hirschbirn hirsch´n, weil hier bereits 1992 erstmals die Pöllauer Hirschbirne g.U. reinsortig zu Destillaten veredelt wurde
  • Bio-Zertifiziert: Obstanbau seit 1993, Restaurant seit 2004 (Grüne Haube seit 1993)
  • Das Projekt BioGut wird mit Mitteln des Landes Steiermark und der Europäischen Union unterstützt

 

 

Gruppenfoto_Schnapsbrennerei_BioGut_Retter@ Helmut Schweighofer

Schnapsbrennerei_Schnapsverkostung_BioGut_Retter@ Helmut Schweighofer

Gruppenfoto_BioGut_Retter@ Helmut Schweighofer

 

Feinspitze verkosten...

…regionale Spezialitäten unserer Produzenten.

Auf einer kulinarischen Rundreise durch die Genussregion Pöllauer Hirschbirne erleben Sie wahrliche Gaumenfreuden aus einer breiten Palette an Buschenschänken und Selbstvermarktern mit Spezialitäten aus dem Naturpark Pöllauer Tal sowie ausgewählte Feinschmecker-Menüs von geprüften Kulinarium Steiermark-Betrieben unserer Region.

Probieren Sie die verschiedenen Verkostungen.

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Ob Familie oder Schulklasse, Naturliebhaberin oder Genießer, Erholungssuchender oder Bewegungshungrige: Beim vielfältigen Angebot des Naturparks Pöllauer Tal kommen alle auf ihre Rechnung.

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